LE ROOIBOS D’AFRIQUE DU SUD
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Nous avons sélectionné le Rooibos de la région du CEDERBERG à l’ouest de l’Afrique du Sud. On utilise les feuilles de cet arbrisseau de la famille des épineux à fines tiges et a fleurs jaunes afin de préparer une boisson qui, contrairement au thé, est sans tanin et pauvre en caféine, cette plante est aussi très riche en sels minéraux et en vitamine C.
Très agréable à boire, cette « liqueur » qui est destinée aux petits comme aux grands, peut être bue chaude ou froide, avec un zeste de citron, du lait ou, mélangé avec des jus de fruits.