À l’heure où le bio est controversé, Pascal Hamour a fait le choix d’être très exigeant quant à la sélection et la traçabilité de ses produits. Tous les thés de la gamme disposent de la certification Ecocert. Cet organisme « vérifie sur le terrain que les Règlements de l’agriculture biologique sont bien respectés par les producteurs et fabricants qui s’engagent dans cette démarche » (ecocert.fr). Comme ce n’est pas suffisant pour Pascal Hamour, il fait subir, à tous ses produits, un deuxième contrôle en laboratoire indépendant. Un double gage de qualité pour des thés vraiment bons et Vraiment Bio® !